Onze filosofie

"Geniet met bewuste aandacht voor dat wat de bijen ons brengen" 

De oudste fossiel van de bij die ooit gevonden is, stamt uit het tijdperk van de dino's en men gaat ervan uit dat de mens sinds het begin van zijn bestaan al honing en bijenproducten heeft gebruikt. Het is bekend dat de oude Romeinen vroeger tijdens de veldslagen altijd honing bij zich hadden om wonden sneller te laten genezen en infecties te voorkomen. Dit oeroude beestje komt de laatste tijd steeds meer in het nieuws doordat ze het moeilijk hebben. Wij staan er dus ook voor om op een verantwoorde manier met de bijen en hun producten om te gaan. We maken daarom ook de keuze om 1 maal per jaar honing af te nemen, alleen overtollige bijenwas te gebruiken en de propolis oogsten op de momenten dat de bijen voldoende kunnen halen.